இந்திய மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக கறித்தூள் வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா சமகால சமையல் முறைகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா கறி செய்முறையிலும் இதுவே ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனித்துவமான ரசனையின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல தட்டு கலை சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , பல புதிய சுவையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை மசாலா பொடிகள் தமிழகத்தில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் தங்கள் சிறப்பு மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து சுவையான Aachi Spices நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான முறை . முதலில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறின பின், மசாலாப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , தூளை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , சீரகம் வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .